Capesante alle verdure

Pulite le capesante e tagliate a fettine le noci e i coralli. Fatele saltare per un minuto in un padellino con un cucchiaio di olio e 2 di vino.
Pulite e riducete a julienne la zucchina, i cipollotti e il sedano e rosolateli in un altro padellino con un filo di olio, salate, pepate e togliete dal […]

Lo sapevate che...

È buona norma lavare il pesce in acqua con sale e ghiaccio per fare in modo che il cloro contenuto nell'acqua dei nostri rubinetti non venga assorbito dalle carni del pesce.