Tagliata di tonno al pepe verde

Tritate il pepe verde nel mixer con un cucchiaio d'olio e una presa di sale e cospargete il trito su tutta la superficie del filetto di tonno.
Lavate il limone, grattugiate metà della scorza e spremetene il succo; mettetelo in una ciotola con la scorza, la salsa di soia, l'olio rimasto e […]

Lo sapevate che...

Spellare una sogliola fresca è molto difficile. La pelle tende a staccarsi più facilmente quando il pesce è meno fresco.