Ricette di mare

Cozze alla napoletana

Pulite gli spicchi d'aglio, schiacciateli e soffriggeteli in una larga padella con l'olio e i peperoncini spezzettati finché prendono colore.
Aggiungete le cozze, bagnatele con il vino e fatele aprire a fuoco vivo; toglietele dalla padella e raccoglietele in una terrina, scartando le conch […]

 
 
Le curiosità

Lo sapevate che...

Le squame del pesce tendono a staccarsi facilmente quando il pesce è meno fresco.

 
 
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