Sgombri in sakè

Pulite il pesce, privatelo della spina centrale e tagliatelo in quattro pezzi.
Versate il sakè in un'ampia padella dal fondo robusto e quando è ben caldo unite il pesce, coperto di zenzero tagliato a lamelle.
Diluite tutto intorno con un bicchiere di vino bianco secco e alzate la […]

Lo sapevate che...

Le moeche sono i granchi nel periodo della muta. Non avendo il carpace duro si possono mangiare interi.