Tiella di totani e cozze

Pulite le cozze, mettetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivace, quindi estraete i molluschi e filtrate il fondo di cottura.
Lavate e pulite i totani svuotando le sacche ed eliminando occhi e beccucci; poi tagliate a cubetti le sacche e sminuzzate i tentacoli.
Tritate finemente la cip […]

Lo sapevate che...

Quella che comunemente è chiamata cicala in verità è la cannocchia. La vera cicala di mare è la magnolia di mare, di cui è proibita la pesca in quanto è in via di estinzione.