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Scorfano con salsa di mandorle
Tagliare i pesci a pezzi, salarli, infarinarli e farli dorare leggermente in padella con olio di oliva; tritare le mandorle tostate, pelare, tagliare e grigliare i pomodori; grigliare i fegatini di pollo, frullare mandorle, pomodori e fegatini con 1 /4 di sherry. Porre i pesci con l'olio in una pign […]
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