Orata allo zafferano

Scottate e spellate i pomodori, tagliateli a metà, privateli dei semi, tritateli grossolanamente, poi trasferiteli in un colino, salateli e lasciateli sgocciolare per 10 minuti.
Sbucciate le cipolle, tagliatele a spicchietti e fatele rosolare in una padella con l'olio; unite i filetti di […]

Lo sapevate che...

Se il pesce viene pescato con il mare mosso, è possibile che in alcune qualità (tipo le seppie o le vongole) ci sia della sabbia. Beppe saprà consigliarvi in proposito.