Molte persone ci chiedono come si pulisce il pesce. Abbiamo pensato che potrebbe farvi piacere vedere dei brevi video che illustrano le fasi principali delle pulizia di alcuni pesci.

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la sfilettatura di un'orata	la sfilettatura di due triglie
come preparare il carpaccio di salmone	la sfilettatura di una palamita
la pulitura di una mormora	la pulitura delle acciughe