Branzino bollito

Disporre un branzino pulito e squamato in una pentola con acqua fredda oppure brodo vegetale precedentemente preparato e lasciato raffreddare.
Porre la pentola sul fuoco, da quando bolle lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Spegnere e lasciar intiepidire togliendo il coperchio. Togliere il br […]

Lo sapevate che...

Il rossetto, contrariamente a quanto si pensa comunemente, non è il piccolo della triglia, ma una qualità distinta. Per questo la sua pesca non viene limitata ad un periodo dell'anno.