Zuppa di patate e vongole

Lavate bene le vongole, mettetele in una larga padella con il vino. Fatele aprire a fuoco vivace, poi sgusciatele e filtrate il loro liquido di cottura attraverso un passino a maglia sottile. Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio con sedano, cipolla e carota tritati, fate rosolare appena. Aggi […]

Lo sapevate che...

Il pesce arriva in pescheria tutti i giorni della settimana escluso il lunedì. Pertanto ogni giorno si possono acquistare pesci freschi, non solo il fine settimana.