Menù Pescheria Gallina


Menù Pescheria Gallina 2


Ricette di mare

Seppie alla mimosa

Tritate finemente insieme la cipolla, la carota e il gambo di sedano, poi fateli appassire per 10 minuti in 3 cucchiai di olio.
Pulite con cura le seppie, svuotatele delle sacchette dell'inchiostro ed eliminate gli occhi e i beccucci, quindi aggiungetele intere al soffritto lasciatele rosolare p […]

 
 
Le curiosità

Lo sapevate che...

I bianchetti sono i piccoli delle sarde o delle acciughe (più pregiati per l'assenza di squame). Si pescano solo da metà gennaio a metà marzo (circa) in modo da non ridurre eccessivamente la portata di pesci adulti nel periodo estivo.

 
 
Potete gustare i nostri prodotti cucinati da mani esperte da:


Pescheria Gallina s.r.l. - piazza della Repubblica 14b - 10122 Torino TO - Tel. +39 011.521.34.24
sede legale: via Roma 26/4 - 10040 Druento TO - P.IVA e CodFis IT 11821490015 - Registro Imprese R.E.A.: 843914