Ricette di mare

Totani in tegame con capperi e melanzana

Eviscerate i totani dopo averli privati del becco e degli occhi, quindi staccate i ciuffetti dei tentacoli dai corpi (sacchetti). Affettate a velo una piccola cipolla, soffriggetela in tegame, in un velo d'olio caldo, quindi rosolatevi la melanzana ridotta a dadini; fatele prendere colore, poi aggiu […]

 
 
Le curiosità

Lo sapevate che...

 
 
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