Ricette di mare

Sogliola alla mugnaia

Sul fuoco medio scaldare in una casseruola un po' di burro e qualche goccia di olio d'oliva, spezzettare 5 o 6 foglie di salvia e lasciar appassire per qualche minuto.
Adagiarvi poi la sogliola spellata e infarinata cuocendola 6/7 minuti da entrambe le parti così da formare una crosticina. […]

 
 
Le curiosità

Lo sapevate che...

Le arselle nel mese di giugno si riproducono. Si dice che hanno "il latte", una sostanza bianchiccia che può emanare cattivo odore. Per questo Beppe non ne consiglia l'acquisto in questo mese.

 
 
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